Zutaten:
- 200 g Mandeln
- 8 bittere Mandeln
- 3 EL Honig
- 2 EL Rosenwasser
- oder 2 EL Orangensaft
- 1/2 TL abgerieben Zitronenschale
- 1 EL Kakao
Alle Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen. Die Schalen lassen sich dann leicht ablösen - die legen Sie für später beiseite. Die Mandeln in der Küchenmaschine so fein wie möglich zerkleinern. Mit Honig und Rosenwasser (alternativ auch Orangensaft) und der abgeriebenen Schale von den Mandeln verkneten. Zugedeckt ruhen lassen, dann zu Kugeln weiterverarbeiten. Abschließend in Kakao wälzen.
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